قیمه نثار اصالتاً غذایی قزوینی است که در گویش عامیانه به غلط قیمه نساء خوانده می شود
در قزوین ادویه ای موجود است به نام ادویه مخصوص قیمه نثار که اگر بتوانید نوع مرغوب آن را پیدا کنید، غذای شما بی نهایت خوش عطر می شود.
این غذا در گذشته جزو غذاهای تشریفاتی محسوب می شد و در عروسی ها به عنوان شام عروسی همراه با سبزی خوردن سرو می شد
مواد لازم
● گوشت گوسفندی : سیصد گرم
● رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
● پیاز : یک عدد متوسط
● زرد چوبه ، ادویه ، زعفران، دارچین و‌نمک : به میزان لازم
● خلال پسته و خلال بادام : به میزان لازم
● خلال پوست پرتقال (به دلخواه) : به میزان لازم
- سه شنبه ۵ شهریور ۹۸
- ادامه مطلب
